【Yame Tea x Crown Shy x Kettl in New Yorkプロジェクト】
福岡県八女茶の輸出促進プロジェクトの一環として、「八女茶x NYミシュラン一つ星レストランマスターシェフJames Kent氏 xブルックリンの日本茶専門店Kettl 」のコラボレーションを企画運営。
NY一流レストランシェフやビバレッジ責任者など業界関係者の方々に、八女茶の特徴と魅力を知っていただき、ノンアルコール飲料としてお食事とのペアリングを楽しんでいただくイベントを開催いたしました。高級レストランのシーンに上手く調和する形を目指した今回の提案。ジュース以外の(ノンアルコール)ドリンクの一つの選択肢として採用する際の効果や、八女茶の将来性についても感じていただく機会となりました。
日本各地には素晴らしいお茶が多く存在します。個々の特徴、戦略とブランディングの工夫によって”緑茶“といった一括りの大きなカテゴリーからそれぞれが独立して認知されていく事を目指しています。
"Yame tea Tradition, Modernity, Excellence" seminar @ Crown Shy on January 23. Michelin-starred Crown Shy's carefully crafted plates paired with Kettl's best selected Yame teas, organized by Canvas. Yame's famous, the best of the best, Dento Hon Gyokuro, was introduced, a mouth filling umami tea. Sparkling sencha was an eye-catching combination. We discussed about the future of the Yame tea, how it may transform non-alcoholic beverage category with a twist of an idea.
